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1、为什么叫乌龙球
俗话说得好:一日无茶则滞,三日无茶则病。一天不喝茶呀,就干不动活,三天不喝茶呢,就快要生病了。说明了茶在人们的生活中占据着越来越重要的作用。
据统计,从古至今,人均茶叶的消费量已经从0g增加到100g,再有100g增加到200g,相信在不久的将来,茶叶会成为人们日常的饮品,伴随着人们的生产工作和生活。
有茶的人生,似乎真的很好……
喜欢乌龙茶的朋友,一定是喜欢乌龙茶高扬的清香和独特悠久的韵味。
乌龙茶
在福建方言中,“乌龙”的意思是“糊里糊涂”。所以,足球比赛中,把球踢进自家球门也叫“乌龙球”。为什么把一种很好喝的茶,称为“糊里糊涂”的茶呢?
传说,当年有一位茶农在山上采完茶青后,将茶青鲜叶放在竹篓里,然后背下山。山路崎岖,在下山的过程中,竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃,茶青鲜叶经过碰撞后,产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现,用于茶叶加工,竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时,自然科学不发达,茶农无法解释这种神秘现象,于是,将这种茶称为“乌龙茶”,就是“糊里糊涂的茶”,乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。
也许最开始叫出“乌龙茶”这个名字的人也没有想到,乌龙茶还真是比较容易闹出乌龙事件的一种茶类。比如因为明明属于乌龙茶,却张冠李戴被误认为其它茶类;比如天生异香,却被当成是人工添加了香料等等。
乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾。乌龙茶属于半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶有独特的冲泡方法,冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称,深受大众的青睐。
庞大的乌龙茶家族
乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南。以及广东、台湾三个省,近年来湖南也开始少量生产。
按产地划分
闽南乌龙茶
▲安溪铁观音
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,除了铁观音,黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。
“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
闽北乌龙茶
▲武夷岩茶大红袍
闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多,除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外,其中也不乏精品,而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛,其它的就可以称之为武夷奇种,也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质*、名气*者。
武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈墨绿色。品饮此茶,香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。
广东乌龙茶
▲凤凰单丛
广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛,此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。
凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带,茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气高扬,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。其中香型繁多,以十大香型最为突出。
台湾乌龙茶
▲台湾冻顶乌龙
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。
当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种,至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。
按形态划分
乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态,还有其他一些特别的造型。
条索形乌龙茶
常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。
颗粒形乌龙茶
常见的有铁观音、冻顶乌龙等。
束形乌龙茶
八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。
团块型乌龙茶
漳平水仙是乌龙茶中*的紧压茶。
按发酵程度划分
根据发酵程度的不同,乌龙茶通常可分为轻度发酵茶(约10%—25%)、中度发酵茶(约25%—50%)和重度发酵茶(约50%—70%)。
轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。
清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久,茶汤明亮见底,入口生津,落喉甘滑,韵味强,嫩香回甘。
中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙,其外形粗壮紧结,色泽青褐油润,俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色,显金圈,叶底肥厚,柔软,花果香浓郁高长,滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%。
其外形枝叶连理,白毫显露,汤色呈琥珀色,带蜂蜜香或熟果香,滋味甘甜、醇厚。
乌龙茶总类繁多,主要分为以上几个大类,大类之下包含着各式各样的小类,不得不感叹乌龙茶家族数目之大啊!看得都眼花缭乱了~
铁观音风靡全国,从南到北,酒楼茶馆,每家每户,哪里没有铁观音的身影?铁观音,可以说是中国乌龙茶的代名词。
如今,铁观音玩出了新花样,新型的工艺,越来越多的分类,存铁观音的人越来越多,在收藏铁观音之前,你一定要了解铁观音的这些分类。
铁观音按季节分类
春茶:谷雨至立夏(4月中下旬—5月上旬)采制
夏茶:夏至至小暑(6月中下旬—7月上旬)采制
暑茶:立秋至处暑(8月上旬—8月下旬)采制
秋茶:秋分至寒露(9月下旬—10月上旬)采制
●春茶
春季气候温暖,水分、温度适宜,鲜叶内的各种成分含量丰富,因此茶汤内质丰富,滋味上醇厚鲜爽。还有个原因是春茶发酵要透,口感会更厚一些,否则会因为水分多而容易返青,过段香气和口感都回变淡。
●夏暑茶
夏季气温高,光合作用强,鲜叶中的多酚类比例增多,因此滋味较偏淡且涩口,香气略粗老,品质较次。
●秋茶
秋茶气候日照长,有利于茶树生长,气温稍低也有利于鲜叶中芳香物质的形成和积累。加上天高气爽的气候环境,让茶农可以合理控制做青过程中的变化,故而秋茶香气特别高。
春秋两季是铁观音最重要的茶季,基本占了全年产量的80%,内安溪大部分也只做春秋两季。不要问春秋铁观音到底哪个好,俗话说“春水秋香”,意思是春季铁观音茶汤味道更胜一筹,而秋茶则是香气突出,各有千秋。
铁观音按香型分类
●清香型
现代工艺制法,清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,花香明显,清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。
●浓香型
传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正,滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
●陈香型
存放多年的铁观音具有陈香,即我们常说的老铁,具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。
铁观音主流的分类分为清香型、浓香型、陈香型。此外,可能还有些茶友见到过所谓的韵香型、炭焙型。其实韵香型的特点介于清香型跟浓香型之间,也有陈味“小浓香”的。而炭焙型是浓香型的一种,主要突出其焙火味。
清香型铁观音又可以分为三种
铁观音业界的技术潮流变化,清香型铁观音,即发酵工艺比较轻的工艺,又分化为正炒、消青、拖酸三种类别。
●正炒
在清香型中算是发酵程度最重的。正炒茶盖香不明显,香气清淡,强度不大,属于富有后劲的风格。但从香气来讲,正炒以幽香风格多见、茶汤同样较为清雅,风格含蓄多见。茶汤水温和,但品饮之后强劲的回甘涌现,有明显的甜感,高雅耐品。
●消青
消青茶盖香清晰高扬,容易感知,香气尖锐霸气极富穿透力。消青茶汤口感也较为浓郁,以柔细、稠滑见长,适合在口中细细品味,饮后回味甘爽,但无法与正炒茶相比。
●拖酸
脱酸铁观音香气高扬,口感浓醇,略带酸味,酸而不馊,酸而带香,也有带类似啤酒的怡人香味。受到少部分人的推崇,但拖酸的*茶不多,因为工艺不好控制。
总的来说,铁观音的分类还是多种多样的,杯小茶建议茶友们要挑选适合自己口味、身体的,相对来说清香型铁观音由于发酵度轻,刺激性较强,饮后若有不适的茶友们,可以选择浓香型的或者是存放多年的老铁。
乌龙茶既具有绿茶的醇厚,又具有红茶的浓厚,同时还具花茶的芬香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。但同时提醒,品饮乌龙茶有三忌:
1、空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的“茶醉”;
2、睡前不能饮,否则会使人难以入睡;
3、冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其它茶多,品饮不当易伤害身体。
人生如茶,甘苦相伴。
但不论是什么结果,
只要是向着本心的方向走,
途径的风景,是枯凉,是繁荣,
都是值得回顾的。
直播吧3月14日讯 意大利天空体育电视台宣布,当地时间今晚九点,将播放2006年世界杯决赛。
目前新冠病毒COVID-19正在意大利蔓延,意大利政府已经对全国实施了包括封闭交通以及封闭公共场所在内的严格管制措施,全国的体育活动也被暂停至4月3日。
意大利天空体育选择在今天这个夜晚播放2006年柏林之夏的回忆,有着不一样的涵义:回望这样的光荣时刻,能为深爱足球却身处疫情困境的意大利人民送上慰藉和鼓励,十四年前亚平宁*的蓝衣将士将金杯带回了故乡,相信如今在一线奋战的白衣天使也一定能将病毒和厄运赶出这片土地。
forza italia。
不同情况的乌龙球计算进球的情况也不同。简单地说,如果在比赛中进攻球员射门或传球时,造成防守球员无意识碰到皮球而将球打进,那么这个进球还是算在进攻球员身上的。但是,如果进攻球员在射门或传球时,防守球员是有意识去阻挡皮球,但却弄巧成拙将球打进,那么这个进球就会算在防守队员身上。所以说,虽然两者都是乌龙球,但是对于进球数据的计算则完全不同。
下面我们就来详细介绍一下,究竟乌龙球都有哪些特殊情况,以及如何判断乌龙球的进球归属。
一、何为乌龙球?
“乌龙球”最初源于英语的“own goal”,是指在比赛中本方球员将球打进自家球门的进球。而真正被翻译成中文的乌龙球,则是因为香港球迷对OWN的发音与香港话乌龙非常接近,而且乌龙中文的含义又十分匹配own goal的情境,因此就有了“乌龙球”。
在足坛关于乌龙球的界定有着约定俗成的三条规则:
1.本方球员将球打进自家球门;
2.进攻球员射出的球已经偏离球门方向,但球在飞行的过程中,恰巧碰到防守球员折射入网,算防守球员打入一粒乌龙球;
3.界外球不能直接得分,直接掷进自家球门也不算进球,当然也不算作乌龙球。
球场上存在哪些奇特的乌龙球
但其实,在比赛中除了以上三条规则判定为乌龙球之外,还存在很多各式各样的乌龙球情况,比如:
1.进攻球员的射门并没有偏离球门,但是经过防守队员的折射后,让对方守门员失去了*的防守位置,最终造成进球,这样的球其实也算作乌龙球;
关于这类乌龙球,作为中国球迷印象最深的就是张琳芃在世预赛上打进的那个乌龙球,直接导致中国队最后输球,晋级形势急转直下。
2.并没有进攻球员的射门,而是本方队员回传门将失误,直接进球,这也是乌龙球,有时甚至会出现守门员直接手抛球打进自家球门;
3.进攻球员的射门本来偏离了球门方向,但是防守队员主动去防守时,误打误撞将球打进自家球门,这同样也是乌龙球。
而关于这类进球,中国球迷最熟悉的就是当年韦世豪还在北京国安的时候打进的这个非常不可思议的乌龙球,如果不是仔细辨认,还真的很难看出这个球是个乌龙球。
乌龙球判定进球的规则
也正是因为在足球比赛中,总是存在很多奇奇怪怪的乌龙球,而这些乌龙球在之前的规则下很难判定到底算作谁的进球,因此从2008年开始,欧足联出台了关于乌龙球的详细判定规则,并在欧冠等赛事中采用。
足球经防守队员身体接触后进入球门的情况可以分为两种,具体判定的规则
第一、如果皮球在进攻队员踢出后直奔球门的方向,即使有后卫碰到皮球,也应该界定为那个射门球员的入球;
第二、如果进攻队员踢出的皮球已经偏离了球门方向,这时如果防守队员碰到皮球,造成皮球折射入网进球,这时进球算作防守队员的“乌龙球”。
第三、乌龙球无论算在进攻球员头上,还是防守队员头上,都不能进入射手榜排名(否则很可能出现朝自家球门踢球的*射手)。
综上所述:也就相对比较容易判断乌龙球究竟算作谁的进球了。比如上面张琳芃的乌龙球其实算作叙利亚队员的进球,不能算作张琳芃身上;而韦世豪的那个球则完完全全就是算作韦世豪的乌龙球。
世界足坛存在哪些乌龙球之最?
乌龙球作为一种特殊的进球方式,一直存在很大的争议:很多乌龙球直接导致本方输掉比赛,打进乌龙球的队员,心情自然不会很好;而作为球迷,看到很多忍俊不禁的乌龙球,也给观看比赛带来了很大的乐趣,甚至是球迷赛后谈论的另类经典。
在焦灼的足球比赛中,乌龙球的出现经常能够引起球迷的热议,既让主队球迷大为恼火,也让对手球迷非常兴奋。而对于不慎打进乌龙的球员来说,他们极有可能为自己的一时疏忽付出惨痛的代价。
一、世界足坛最早的乌龙球
在足坛中有历史记载的第一个乌龙球是1877年英格兰足总杯决赛,流浪者门将金奈德打进的。当时对阵双方球队分别是流浪者队和牛津大学队。而流浪者队的门将金奈德 在扑救对方前锋的一次射门时,不小心连人带球一起滚进了网窝。
而在当时场上球员和观众都是第一次碰到这种情况,大家面面相觑,不知道这个球到底算不算进,但是最终当值裁判判罚此球进球有效,因此造就了足坛历史上有记载以来的第一个乌龙球。
二、世界足坛打进乌龙球最多的人是谁?
有些人整个职业生涯可能也无法打进超过20个进球,但是有这样一位球员,他的职业生涯一共打进了24粒乌龙球,他就是阿塞拜疆球员华特胡斯,他是上上世纪(出生于1888年)的球员,距今已经非常遥远,但是关于他的乌龙传奇却一直流传到现在。
直到现在,24粒乌龙球依然是乌龙球的世界纪录,至今无人打破。
三、单场比赛打进乌龙球最多的球员是谁?
在足坛中还存在一个乌龙传奇球员,他就是范登布伊斯,他曾经在一场比赛中上演了乌龙帽子戏法,而最终比赛的比分是2:3,可以说范登布伊斯的球队没有输给对手,而是输给了自己的球员,这样的乌龙纪录确实让人大呼惊奇。
四、最快的乌龙球有多快?
1977年1月3日,在一场英国联赛的比赛中,裁判吹响比赛开始的哨声后,剑桥联队的球员布鲁斯不假思索的一脚大力回传球,想把球传给门将,却不想脚法出众,这个传球直接骗过了自己的门将,送进了自家的球门,而从裁判哨向比赛开始到进球一共才不到4秒钟的时间。
这个乌龙球不仅仅是世界足坛史上最快的乌龙球,在所有的最快进球中也能排在前三名,确实是让人觉得不可思议。
写在最后
其实,对于绝大多数的球队、球员以及球迷,都不希望在球场上出现乌龙球,因为乌龙球意味着获利的一方并不是完全依靠自己的实力获胜,而打进乌龙的一方则会非常懊恼难过,可以说,乌龙球是足坛比赛中最不受欢迎的一种进球。
当然,也希望通过这篇文章让大家更加了解乌龙球,当球员在比赛中不小心打进乌龙球时,也希望球迷给与*的宽容。因为没有人愿意将球打进自家球门,也绝没有球员会想着用乌龙球来刷新自己的进球数据,因为很多乌龙球并不算在防守队员身上。
怎样的经历才是一名职业球员生命中不可承受之重?怎么样的进球才会长他人志气灭自己威风?毋庸置疑,答案就是乌龙球!无常、诡异、充满想象力,用这样的字眼来形容乌龙球并不为过。纵然表现出色的守门员能够扑出对方各色各样的攻门,但对于本方球员的“神来之笔”他们却只能无能为力。接下来我们也盘点一下特别诡异的五大乌龙球。
第五:劲海法马卡比VS基辅迪纳摩
2012年3月1日以色列劲海法马卡比和基辅迪纳摩进行了一场友谊赛,比赛是安排在靠近海边的球场。由于当时天气不理想,强烈的海风往球场里灌,结果就造成了这样诡异的一个进球。当比赛在上半场接近末段时,海马卡比门将门德斯逆着风向大脚开球,然而,球却偏离了他的目标,活生生的被吹进自家球门。此时门德斯目瞪口呆,但球最终是越过了门线。更让人意外的是,裁判吹罚进球有效,就这样这样的一粒被风左右的乌龙球诞生。
第四:利物浦VS伯恩利
说到乌龙球,一般是源自球员们在不冷静的情况下做出的滑稽表演,因此冷静和注意力集中应该是极为必要的。在05年1月8日,利物浦对阵伯恩利的一场比赛中,作为利物浦后卫的特拉奥雷的冷静却让人目瞪口呆。首先他在自家禁区内使出了极为漂亮的马赛回旋,接着过掉了自家门将杜德克,进球,堪称华丽。赛后自家主帅也为他这记诡异的“漂亮的进球”点赞
第三:辽宁队VS新疆队
2013年在一场全运会男足的比赛中,东道主辽宁队迎战新疆队。比赛进行至下半场,出现了令人震惊不可思议的一幕,新疆队4名球员接连出现失误,将球打入本方门内。结果,新疆队不敌辽宁队止步决赛。而这个乌龙球可是“史诗级”的解围、倒钩、扑救的完美组合。可能连足球本仙都搞不清楚是怎么被踢入网窝里的。赛后,德国的《世界报》和西班牙《马卡报》等媒体也报道了此次乌龙球。
第二:费耶诺德VS埃因霍温
在2016-2017赛季荷甲联赛的比赛中,此战是一场焦点战。埃因霍温迎战费耶诺德。比赛接近尾声,费耶诺德的队友头球射门,门将佐特把球压在门线之上。此时,球和越过网窝线只有1厘米左右之差,正当旁边的队友长舒一口气并示意裁判进球无效,只见门将看似胸有成竹,顺势轻轻一捞,把球捞到了自己怀里。就这样,一个诡异绝杀的乌龙球诞生了。
第一:阿斯顿维拉VS升班马伯明翰
这是升班马伯明翰升级后的第一次德比战,当比赛进行至第77分钟,此时比分仅以0比1落后,后卫梅尔贝里将界外球回掷给门将恩克尔曼,但速度并不快的皮球却诡异地从恩克尔曼的两腿之间穿过漏进了网内,本来,界外球直接进球不算有效进球,但恩克尔曼的脚刚好触碰到皮球,裁判最终吹进球有效,结果阿斯顿维拉0比3不敌升班马伯明翰。这一粒乌龙进球更是创造了界外球进球的历史,也是英超联赛史上的一个笑话。
文/颜小白
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