那不勒斯千层酥的做法千层酥的制作与方法

今天阿莫来给大家分享一些关于那不勒斯千层酥的做法千层酥的制作与方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、步骤1：千层酥皮苹果派的做法：将酥皮材料中的高、低粉、细砂糖、盐以及软化的黄油（20g）混合均匀，然后缓慢的加入水，根据面粉吸水性边加边揉。步骤2：最终揉成光滑的面团即可。

2、准备中筋面粉150克，加入5克糖，60克清水，清水要少量多次加，搅拌成絮状。倒入30克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封醒面30分钟。

3、油心：片状玛琪琳1000克椰子馅：椰蓉250克、白砂糖200克、低筋面粉85克、吉士粉15克、奶油50克、全蛋50克、清水适量烘焙做法：将压薄后的起酥皮分切成正方形在其中的一角放入椰子馅。

4、红豆千层酥用料酥皮（或飞饼2张）一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤1点击查看大图将蜜红豆放至酥皮中间位置（如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。

千层酥怎么做?

1、将一块340克的黄油片置于桌上，覆上一层保鲜膜后，用擀面杖敲打。请点击输入图片描述2直至黄油长宽约为17X16厘米，然后用保鲜膜完全包裹，放入冰箱冷藏。

2、经典甜品拿破仑，酥脆的口感是怎么做出来的呢？千层酥是*法式传统甜点，我们中国人霸气地叫它拿破仑。

3、红豆千层酥用料酥皮（或飞饼2张）一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤1点击查看大图将蜜红豆放至酥皮中间位置（如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。

4、捏紧收口，收口朝下放置烤盘中，同时在表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻即可。1烤箱提前进行预热，设置温度为170度，时间为20分钟，开始进行烤制即可。1烤好可以出炉啦，必需要轻拿轻放哟，超级的酥。

5、当然是低筋面粉千层酥做法：·配料：高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130克，鸡蛋1个，糖12克，酥油340克，水果适量。

6、准备中筋面粉150克，加入5克糖，60克清水，清水要少量多次加，搅拌成絮状。倒入30克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封醒面30分钟。

怎样做千层酥油皮点心

步骤1：千层酥皮苹果派的做法：将酥皮材料中的高、低粉、细砂糖、盐以及软化的黄油（20g）混合均匀，然后缓慢的加入水，根据面粉吸水性边加边揉。步骤2：最终揉成光滑的面团即可。

鸡蛋打好，与高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中，顺同一方向慢速搅拌2分钟，再快速搅拌10分钟，搅至面团表面光滑。面团室温静置醒发30分钟。

做葱香千层酥需要准备的食材有：鸡蛋、低筋面粉100克，黄油70克，30克，葱叶适量，盐2克。步骤：鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加入柠檬汁和糖粉搅打均匀，刷在酥皮上，撒上葱叶，切成小块，放入预热好的烤箱170度20分钟左右即可。

千层酥怎么做

千层酥做法：·配料：高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130克，鸡蛋1个，糖12克，酥油340克，水果适量。

和平时叠被子一样。然后用保鲜膜包好放冰箱里冷藏15分钟，后继续67。8的步骤。

放入已泡软的吉利丁片，文火加热至吉利丁片融化，搅拌均匀。将混合物倒入剩余的卡仕达酱中，均匀混合。倒入已打发的淡奶油，轻柔搅拌均匀。把外交官奶酱挤在千层酥上，轻轻叠起来。撒上糖粉，法式千层酥就做好了。

步骤1：千层酥皮苹果派的做法：将酥皮材料中的高、低粉、细砂糖、盐以及软化的黄油（20g）混合均匀，然后缓慢的加入水，根据面粉吸水性边加边揉。步骤2：最终揉成光滑的面团即可。

拿破仑千层酥的做法酥皮中除了干黄油以外的材料全部混合成团即可不需要揉光滑。保鲜膜包好放入冰箱冷藏。待面团中黄油凝固，面团变硬，取出擀成如图的样子。中间凸起较厚，四边比较薄。

我自己不会做，但我找了一个你看下，是果酱千层酥，从一个专门教人怎么做食品的网站找的。果酱千层酥材料：1：面粉250克、黄油40克、糖20克、盐1克、水120克。2：黄油180克。

千层酥面皮怎和?

这种方法是面皮在里，油脂在外，要把面皮层包在油脂层里面擀。

步骤1：千层酥皮苹果派的做法：将酥皮材料中的高、低粉、细砂糖、盐以及软化的黄油（20g）混合均匀，然后缓慢的加入水，根据面粉吸水性边加边揉。步骤2：最终揉成光滑的面团即可。

红豆派的面皮其实就是千层酥，当然也可以蛋挞皮、饺子皮都是可以的，如果想试试千层酥那可以了解以下的知识。

在冷藏好的面皮上撒些面粉，擀至约3毫米的厚度。在面团上覆盖一层油纸，再压一个烤盘。将烤箱预热到200度，烤12分钟。取出后，用力压住烤盘，压出内部的蒸汽。烤第二次。烤箱预热至170度，烤约25分钟。切开2根香草荚。

椰子馅：椰蓉250克、白砂糖200克、低筋面粉85克、吉士粉15克、奶油50克、全蛋50克、清水适量烘焙做法：将压薄后的起酥皮分切成正方形在其中的一角放入椰子馅。对角包起2/3成形。

然后撒一些手粉，把面团压平，将面皮从四周拢到中间，然后再次压平，再拢一次。请点击输入图片描述8面团翻面，搓成圆球状。请点击输入图片描述9接着把面团压平，稍稍拉扯成个16X16厘米的方形。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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